Minden, amit a hajdináról tudni érdemes
A hajdina, mint a köles is, egy régi jó gabonánk. Hivatalosan nem tartozik a gabonához, mivel a keserűfű-félék családjába született. De készítési módja miatt mégis a kalászosokhoz soroljuk.
Legfrissebb tartalmaink
Gyermekeink étkeztetése iskolás korban
A legalapvetőbb követelménynek otthon kell megvalósulnia. Egy asztalnál ül a család reggel és elfogyasztja a reggelit. Időben fekszik és időben kel mindenki, hogy legyen idő enni. Ha erre otthon nem figyelnek már óvodás kor előtt, akkor súlyos problémák lesznek a későbbiekben. Hiába csomagolunk ételt gyermekeinknek, ha otthon sincs meg ennek a rutinja vagy igénye, hogy napi ötször egyen a család. Ez az egyik alaptétel.
Dr. Orosz Tímea: A cukorbetegségről
A cukorbetegség az anyagcsere-betegségek közé sorolható kórkép, mely mindamellett, hogy főként a szénhidrát anyagcsere zavara, kihatással van a zsír- és fehérje-anyagcserére is. Alapvető oka az inzulin viszonylagos vagy teljes hiánya, vagy az inzulin hatásának elmaradása.
Cukorbeteg étrend
Ehhez a menüponthoz több szakirodalmat olvastam, hogy átlátható módon tálaljam a cukorbeteg étrend lényegét. Be kell valljam, megint paprikáskrumpli élményem volt. Ahány ház, annyi féle. Vannak egyezések, ugyanakkor komoly eltérések is két dietetikus véleménye közt főleg a „Mi ehető és mi kerülendő” témájában. Na ezért gondoltam én azt, hogy ideje kicsit gatyába rázni a gyereket.
6 gomba fajta, amivel érdemes főzni
Ebben a bejegyzésben megismerkedhedtek azzal a 6 hazai gomba fajtával, amelyekből ízletes ételek készíthetőek könnyen és gyorsan.
Gyümölcs „ABC” III.
Mi is itt a lényeg? Gyakorlatilag ugyanazok a szabályok érvényesek a gyümölcsükre is, mint a zöldségekre. Törekedjünk vitamin és ásványi anyagtartalmuk megőrzésére. Mivel kevés olyan képviselője van, amelyiknél ez a veszély fennáll, mindenképpen építsük be a napi étkezésbe.
Gyümölcs „ABC” II.
Mi is itt a lényeg? Gyakorlatilag ugyanazok a szabályok érvényesek a gyümölcsükre is, mint a zöldségekre. Törekedjünk vitamin és ásványi anyagtartalmuk megőrzésére. Mivel kevés olyan képviselője van, amelyiknél ez a veszély fennáll, mindenképpen építsük be a napi étkezésbe.
Gyümölcs „ABC” I.
Mi is itt a lényeg? Gyakorlatilag ugyanazok a szabályok érvényesek a gyümölcsükre is, mint a zöldségekre. Törekedjünk vitamin és ásványi anyagtartalmuk megőrzésére. Mivel kevés olyan képviselője van, amelyiknél ez a veszély fennáll, mindenképpen építsük be a napi étkezésbe.
Alapmártások
Ebben a bejegyzésben röviden ismertetem azokat az alapmártásokat (besamel, hollandi stb.), amelyek elkészítésével érdemes tisztában lennie mindenkinek.
Majonéz készítése házilag
Majonéz vs. Tartármártás … Valamilyen oknál fogva az emberek igen nagy százaléka összekeveri a kettőt. A majonéz tojás, étolaj, citrom és só keveréke.
Szia, Tamás vagyok!
Kreatív séf és online marketing tanácsadó. Az Ovikert Program ötletgazdája és nemrég jelent meg első szakácskönyvem.
Munkám során gasztronómiával foglalkozó cégeknek segítem a munkáját azzal, hogy rendszeresen készítek nekik közösségi média kontenteket, vagy kis csapatom segítségével eredményesebbé tesszük online jelenlétüket.
Olvass tovább