Grillezett sertés tarja grillezett főtt burgonyával és párolt kelbimbóval
Kihasználtuk a hétvégi jó időt és az ebédet és a vacsorát is a pellet grillben készítettük el. Még ismerkedünk a SmokeFire-rel így bemelegítésnek tarját sütöttünk rajta.
Falusi borjú tomahawk
Ha úgy hozná a sors, hogy elétek kerül egy borjú tomahawk, akkor adunk most hozzá egy kis útmutatót. Nem olcsó hús főleg marhából, ezért jó, ha felkészültek vagytok.
Bélszín libamájjal és lecsóval
Sokszor hallunk olyan sztorikat, hogy valami igazán különleges és drága nyersanyaggal (bélszín, libamáj) grilleztek, de nem sikerült jól. Vagy a technológia hiányzott, vagy a tapasztalat. Mi most két drága terméket tettünk egyszerre a tányérra, hogy kincset érő tapasztalatokat adjunk át nektek. A végén majd kiderül Ti mit tanultatok ma ebből.
Egészben sült hosszú karaj grillezett spárgával és burgonyával
Ezzel az összetett fogással készültünk Nektek a pünkösdi hosszú hétvégére. A siker három lépésben 1., a hús sütése, 2., a burgonya sütése, 3., spárga blansírozás és grillezés. Hogy érzed? Képes vagy rá? Szerintünk igen! Hajrá!
Kucsmagombás grillezett ribeyes steak
A hétvégén séfünk a Zemplénben járt (kúszott) kucsmagomba vadászaton. Másnap egy nagyszerű fogást kerekített belőle, ami sokatoknak adhat ötletet most, vagy a közelgő, koranyári vargánya szezonra is.
Fokhagymás grillezett oldalas, mediterrán penne tésztával
Akár Anyut is meglephetjük ezzel az egyszerű fogással. Hölgyek körében kedveltek a mediterrán fogások és ehhez tényleg nem kell sok minden. Jó alapanyagok és egy Weber grill.
