Ehhez a menüponthoz több szakirodalmat olvastam, hogy átlátható módon tálaljam a cukorbeteg étrend lényegét. Be kell valljam, megint paprikáskrumpli élményem volt. Ahány ház, annyi féle. Vannak egyezések, ugyanakkor komoly eltérések is két dietetikus véleménye közt főleg a „Mi ehető és mi kerülendő” témájában. Na ezért gondoltam én azt, hogy ideje kicsit gatyába rázni a gyereket.
Ebben a bejegyzésben megismerkedhedtek azzal a 6 hazai gomba fajtával, amelyekből ízletes ételek készíthetőek könnyen és gyorsan.
Mi is itt a lényeg? Gyakorlatilag ugyanazok a szabályok érvényesek a gyümölcsükre is, mint a zöldségekre. Törekedjünk vitamin és ásványi anyagtartalmuk megőrzésére. Mivel kevés olyan képviselője van, amelyiknél ez a veszély fennáll, mindenképpen építsük be a napi étkezésbe.
Mi is itt a lényeg? Gyakorlatilag ugyanazok a szabályok érvényesek a gyümölcsükre is, mint a zöldségekre. Törekedjünk vitamin és ásványi anyagtartalmuk megőrzésére. Mivel kevés olyan képviselője van, amelyiknél ez a veszély fennáll, mindenképpen építsük be a napi étkezésbe.
Mi is itt a lényeg? Gyakorlatilag ugyanazok a szabályok érvényesek a gyümölcsükre is, mint a zöldségekre. Törekedjünk vitamin és ásványi anyagtartalmuk megőrzésére. Mivel kevés olyan képviselője van, amelyiknél ez a veszély fennáll, mindenképpen építsük be a napi étkezésbe.
Ebben a bejegyzésben röviden ismertetem azokat az alapmártásokat (besamel, hollandi stb.), amelyek elkészítésével érdemes tisztában lennie mindenkinek.
Majonéz vs. Tartármártás … Valamilyen oknál fogva az emberek igen nagy százaléka összekeveri a kettőt. A majonéz tojás, étolaj, citrom és só keveréke.
A Zöldségek III. fejezetében a következő zöldségekkel ismerkedhetsz meg: burgonya, csicsóka, kelkáposzta, karfiol, fejes káposzta, kelbimbó, karalábé, cékla, bab, zöldborsó, zeller, rukkola.
A Zöldségek II. fejezetében a következő zöldségekkel ismerkedhetsz meg: sütőtök, cukkini, patiszon, spenót, sóska, mángold, spárga, sárgarépa, gyökérpetrezselyem, paradicsom, padlizsán, kukorica.
Zöldségek I.: brokkoli, káposzta, retek, hagyma, paprika, uborka.
Kreatív séf és online marketing tanácsadó. Az Ovikert Program ötletgazdája és nemrég jelent meg első szakácskönyvem.
Munkám során gasztronómiával foglalkozó cégeknek segítem a munkáját azzal, hogy rendszeresen készítek nekik közösségi média kontenteket, vagy kis csapatom segítségével eredményesebbé tesszük online jelenlétüket.
Olvass tovább
