Gorgonzolás házi készítésű pappardelle, pirított tökmaggal, tökmagolajjal és fügével
Gorgonzolás házi készítésű pappardelle, pirított tökmaggal, tökmagolajjal és fügével.
Tökmagolajos karalábé krémleves
Az utolsó karalábékat húztuk ki a földből. Nem kérdés, hogy egy nagy tányér finom, melengető levest készítettünk belőle.
Márton napi sütőtök mártás
Mi más illene egy szaftos és ropogós liba- vagy kacsasülthöz, mint egy különleges sütőtökös mártás. Mi úgy szeretjük, ha a combok mellé sok hagymát, fokhagymát és körtét teszünk. A majoranna utolsó fagyos hajtásait talán nem véletlenül ezen a napon használjuk fel frissen utoljára.
Fügés-mangós saláta
Ti is sok déli gyümölcsöt fogyasztotok télen?Kanyarodj el a konyha felé és szeletelj fel párat egy tányérra. Mangó, füge, gránátalma, pomelo, ami csak van.
Tejszínes gnocchi párolt brokkolival és füstölt hallal
Tejszínes gnocchi párolt brokkolival és füstölt hallal
Cukkini spagetti karalábéval és bevert tojással
Nagyszerű egytálételt szeretnénk Nektek bemutatni, amihez bárhol be lehet vásárolni és reméljük tökmagolaj is lesz hozzá otthon.A cukkinit nemcsak sütve vagy párolva lehet elkészíteni, hanem gondolhatunk rá, mint egy uborkára és nyersen is fogyasztható.
Sütőtök krémleves, mangalica tepertős kovászos zsemlével
Sütőtök krémleves, mangalica tepertős kovászos zsemléve.
Túrós Tészta újragondolva, csőben sütve
Séfünk egyik kedvenc elfoglaltsága, hogy klasszikus magyar ételeket gondol újra. Ezúttal a túrós tészta járta meg ezt az utat, ráadásul „pepopapás” értelmezésben. Nagyon gyors és nagyon finom lett!
Medvehagymás rizottó tökmagolajjal
Elkezdődött a medvehagyma szezon. Aki erdőben szeretné szedni az ügyeljen rá, hogy csak virágzásig szedhető, utána már nem. Szeretnénk, ha a jövőre is lenne, ezért ne fosszuk meg őt attól, hogy sokasodjon. Számos helyi legenda kering arról, hogy összetévesztik a gyöngyvirággal. Sok részletet lehetne kiemelni, de az egyik legfontosabb…a gyöngyvirág nem fokhagyma szagú. Pont.
Pepo Papa rántott cukkinije, burgonyapürével és lilahagymás rukkolával
Egy picivel több odafigyeléssel egészen más ízeket tudunk az asztalra tenni.
