Receptek

Frankfurti leves

Gazdaságos és erősebb ízű frankfurti levest készíthetünk, ha kelbimbót használunk. A kelbimbóról köztudott, hogy hőkezelés után is tartalmaz C-vitamint. Tökmagolajjal kiegészítve egy igazán egészséges levest készíthetünk, akár egész hétre.

Házi készítésű granola tökmaggal

Receptek / Desszert / Tökmagolaj

A tökéletes ropogós granola sokunk kedvence. Séfünk elkészítette a saját Pepo Papa Granolánkat. Mit tagadjuk, faljunk ezerrel!

Rakott kelbimbó

Receptek / Marhahúsos / Tökmagolaj

Egy gyorsan elkészíthető és ízletes hétvégi ebédötlet.

Töltött gombafejek pirítóssal

Receptek / Sertés

Egy időre leszámolhatunk a rántott gombafejekkel! Felejtsük el az olajban sütést és a panírozással járó macerát. Csak az erős gomba íz pár nagyon egyszerű kiegészítővel, negyed óra alatt elkészíthetjük.

Bajor burgonyasaláta céklával

Receptek / Saláták

Nagy kedvenc! A hagymás, ecetes, a parasztsonkától füstös sült zöldség falatokra bármikor vevő vagyok. Akár a hűvös napokra, akár egy jó grill ebédhez köretként is tökéletes választás.

Szofi tortája

Receptek / Desszert

Epres-csokoládés-mascarponés torta.

Bögrés leves

Receptek / Levesek / Vegetáriánus

Egy kis bögrés leves, bármikorra. Nektek.

Újévi lencsefőzelék

Receptek / Sertés

újévi lencsefőzelék

Ropogósra sült lazac, vajas-boros tengergyümölcsei raguval

Receptek / Vegetáriánus

Újra teljes a házi zöldfűszer állományom, hála az Iván kertészetnek akikkel már 2014 óta dolgozom együtt és segítik munkámat. Mivel nagy hal imádók vagyunk, kértem a szettbe kaprot és citrom illatú kakukkfüvet. A frissességet így ünnepeltük: Ropogósra sült lazac, vajas-boros tengergyümölcsei raguval.

Tárkonyos sajtleves, fokhagymás garnélás lepénnyel

Receptek / Levesek / Vegetáriánus

Ha egy kedvenc hozzávalómból szeretnék új ételt kitalálni akkor az egyik legbeváltabb módszerem a szaglás. Például egy sajt illatából is sok ötlete támadhat az embernek. Éppen egy szép darab grana padano sajtot szagolgattam, és próbáltam elmélyülni az illatában. A frissen reszelt sajt illata enyhén savanykás (talán citrusos). Mi lenne, ha egy finom tárkonyos sajtlevest készítenék belőle? Megtörtént.

Frankfurti leves

Házi készítésű granola tökmaggal

Rakott kelbimbó

Töltött gombafejek pirítóssal

Bajor burgonyasaláta céklával

Szofi tortája

Bögrés leves

Újévi lencsefőzelék

Ropogósra sült lazac, vajas-boros tengergyümölcsei raguval

Tárkonyos sajtleves, fokhagymás garnélás lepénnyel

Eper zselés piskóta

Fantasztikus Gofri

Citrom szirupos nehéz felvert

Parmezános BBQ csirkeszárny friss zöldség körettel

Grillezett hosszúkaraj, tökmagos rizssalátával

BBQ marhaoldalas