nagy grillkönyv stiller tamás könyv

15 perces tészta

Imádom a tésztát. A kenyér után ez a második, aminek mindig lennie kell otthon. Formázva, töltve, fagyasztva, de elérhető legyen. Pár évem már benne van egy olyan receptúrában, ami már megüt egy komoly színvonalat. Előfordul, hogy vásárolt tésztával főzök, de bármikor is készítsek a sajátomból egy ételt mindig érezzük, hogy nagyon nagy különbség van a kettő között. Ha másért nem is, minthogy én 24 tojásból készítem.

Tökmagos cantuccini

Nagyon sok recept és leírás van a neten, de véleményünk szerint pontatlan. Mintha félnének elárulni ennek a pofon egyszerű sütinek a receptjét. Aki eddig nem értette miért ilyen kemény ez a keksz, annak eláruljuk, hogy ez egy kétszersült. Vagyis kétszer kell sütni. Kakaóba, vagy borba mártogatva, vagy amikor eszünkbe jut, hogy van-e még.

Toffee krém

Hull a pelyhes … !
Bizony-bizony hétvégén lehet sikálni a cipőket, mert jön a Mikulás. A “van zsákodban minden jó” felől kétségünk sincs, viszont szeretnénk meglepni azokat, akiket rendre toffee krémes finomsággal lepnek meg. Vagy lepik meg magukat.Teszteltük tökmagolajjal is és meglepően jól illik hozzá főleg, ha közben egy kis mogyorót is elropogtatunk mellé.

Close
Chef a családban© Copyright 2009. Minden jog fenntartva .
Close