Tökmagos furulya
Mit fogtok sütni a hétvégén?...esetleg TÖKMAGOS FURULYÁT?Nagyon jó családi programot találtunk ki Nektek ezekre az esős napokra. Az előkészület minimális: csak ki kell mérni a hozzávalókat és géppel összedolgozni. Aztán jöhet némi tészta püfölés és sütés.
Hozzávalók
- 300 g kenyérliszt
- 150 g hideg tej
- 70 g vaj
- 1,5 g porélesztő
- 20 g parmezán
- 8 g Pepo Papa tökmagolaj
- 12 g só jódozott, asztali
- 1 marék Pepo Papa tökmag
Hogyan készül?
- A fentiek után már túl sokat nem kell hozzátenni. Amikor a tészta összeállt kb. 40 percre tegyétek be a hűtőbe, hogy a vaj visszakeményedjen.
- Lisztmentes felületre téve 100 grammos adagokra osztjuk, majd gombócokat gyúrunk belőle.
- Két kézzel kb. 30 cm hosszúra nyújtjuk és sütőpapíros tepsibe tesszük.
- Tökmagokat nyomkodunk bele, majd megkenjük vékonyan tojással.
- 200°C-os sütőben 35-40 percig sütjük. (sütőtől függően)
Jegyzet
Mivel Séfünk egy 1933-as pesti pék perectésztáját újította meg Pepo Papásan, nyugodtan készítsetek tökmagos perecet is a családnak.