A nyers fokhagyma használata szószokban, mártásokban nem illendő. Diszkonfort érzése lesz a vendégnek utána, valamint az emésztést is terheli. Olyan fokhagyma pasztát használjunk, amit előtte óvatosan hőkezeltek és úgy tették el olajba.
Ajánlatunk helyette egy csemege uborkás tartármártás, amibe friss kaprot is tettünk. Köretnek pedig ne rizst vagy sült burgonyát kínáljunk, hanem könnyítsük az ételt egy friss salátával, amihez lime szeleteket is adunk.
Természetesen nem maradhat el mellőle egy pohár hűs Sauvignon Blanc sem.
Jó étvágyat kívánunk!