A KATUSFOOD metéltet forrásban lévő vízbe tesszük és 3 percig főzzük.
Szűrjük, majd olvasztott vajra csúsztatjuk.
Alacsony hőmérsékleten összemelegítjük a felvert tojással és a darabolt lazac felével. (vigyázzunk a tojás ne süljön meg)
Tálaláskor a lazac másik apróra vágva az ételre tesszük és pár szem kapribogyóval díszítjük.