Újabban elragad minket az őrület és egymásra halmozzuk az élvezeteket. Így jutottunk el egy sima sajtos szendvicstől a steak-es, kukoricás sajtos szendvicshez.
Adag 2személy
Szükséges eszközök
Weber Master-Touch
Steaksütő rács
Hozzávalók
Hozzávalók 2 szendvicshez
1szeletribeyekb. 200 g
80gbrie sajt
3-3evőkanálfőtt kukorica
1csokorsnidling
2szeletkovászos kenyér
vaj, só
kacsazsír, fűszerek
Hogyan készül?
Hevítsünk fél kémény faszenet, majd borítsuk a grill közepébe. Tegyük fölé a steaksütő rácsot és nyitott fedél mellett hagyjuk felforrósodni. (gáz grillben a legmagasabb fokozaton végezzük a folyamatot)
Célszerű sütés előtt 1 órával a konyhapulton hagyni a steaket, hogy ne legyen sütéskor hűtő hideg. Kenjük be a hús mindkét oldalát olvasztott kacsazsírral, majd fűszerezzük meg. Tegyük a forró rácsra és süssük 1 percig. Fordítsuk meg és a "szűz" oldalát is süssük 1 percig. Ezt a kört még egyszer ismételjük meg, majd húzzuk indirekt zónába. Szúrjunk bele maghőmérőt és hozzuk fel 59°C maghőig. Tegyünk be mellé egy kisméretű csepptálcát, ebben fogjuk majd pihentetni a húst sütés után.
Vajazzuk meg a kenyér szelet egyik oldalát és pirítsuk meg a rácson. A felénk néző oldalára tegyünk brie sajt szeleteket.
A húst pihentetés után szeleteljük fel és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a kukoricát és könnyed mozdulatokkal mozgassuk át, hogy a szaft bejárja a kukoricát. Dobálhatunk közé késhegynyi vajdarabokat, hogy még gazdagabb ízeket kapjunk.
Tegyük ezt a mixet a pirult brie sajtos kenyérszeletre. Szórjunk rá aprított snidlinget és élvezzük.
Jegyzet
Reméljük kedvet kaptatok hozzá! Jó étvágyat kívánunk!