A burgonyát alaposan megmossuk és sós vízben megfőzzük. Kihűtve hűtőbe tesszük minimum 4 órát.Miért legyen közel egyforma súlya? Főzés közben elég legyen egyet ellenőrizni.
Keverjük össze az öntetünk összetevőit. Savanyúságlét azért jobb használni, mert íz gazdagabb. Ha pont nincs otthon, akkor keverjünk össze 2 evőkanál citromlevet és némi porcukrot egy tálkában. Legyen kellemesen édeskés. Ezt a mixet adagoljuk az öntethez, amíg nem érezzük ki az ízét. Tegyük 4 órára hűtőbe.
A burgonyát tegyük tálba, majd a hagyma fehér részét vágjuk vékony karikákra és az öntettel együtt forgassuk össze.
Tálaláskor zöldalmával és Pepo Papa tökmagolajjal kínáljuk.