A meleg idő jó hatással van az étvágyra és a kreatívitásra is. Így készítettük el ezt az őrületes sült kolbászos szendvicset.
Adag 2személy
Szükséges eszközök
Weber Pulse 2000 elektromos grill
Hozzávalók
4dbgrill kolbász
1dbgyökérkenyér
1dbszívsaláta
4szeletementáli sajt
2evőkanálházi majonéz
5dbserpenyős burgonya
étolaj, só, rozmaring, vaj
Házi majonéz
1dbegész tojás
1dbtojássrágája
1,8dlétolaj
só, bors
1evőkanálmagos mustár
Hogyan készül?
Kapcsoljuk be a grillt és állítsuk be a hőmérsékletet 225°C-ra. (gáz grillben is ugyanezt a hőfokot célozzuk meg, faszenes grillben fél kémény mennyiségű tüzelőt gyújtsunk be.)
Ha a rács már forró kezdjük el sütni a kolbászokat. Jól átsütve szeretjük, ami azt jelenti, hogy kb 10-10 percig grillezzük ezen a hőfokon. Ez bőven elegendő, hogy előfőzzük a burgonyát.
Mossuk meg a serpenyős burgonyákat és csak annyi vizet engedjünk rá, hogy ellepje. Ha a víz már forró keverjünk bele sót. Villával szúrjuk meg, ha elkészült szedjük ki és vigyük ki a grill mellé.
A burgonyát vágjuk ketté és tegyük kisméretű csepptálcába. Öntsünk rá olajat, tegyünk mellé egy rozmaring ágat és kezdjük el sütni.
A gyökérkenyeret vágjuk lapjában ketté. Kenjük meg vékonyan vajjal és grillezzük meg. Ezután tegyünk minden kenyérre egy-egy szelet sajtot, így két olvadt sajt réteg között lesz a kolbász.A házi majonézt nem ennél a pontnál kell elkészíteni, hanem napokkal korábban. A tojást és az olajat tegyük 48 órára a hűtőbe. Az egy tojást és az egy tojássárgáját tegyük egy olyan tálba amibe a habverő feje belefér. Vékony sugárban adagoljuk a tojáshoz az olajat, amíg mindet fel nem veszi. Ezután ízesítsük kedvünkre. Hűtőben 4-5 napig biztonságosan tárolható.
Állítsuk össze ezt a szörnyeteget! A pirult kenyérre először helyezzünk pár, szép szívsalátát. A kolbászt vágjuk félbe és kanalazzunk rá a majonézünkből. Erre jöhet a pirult burgonya végül a sajtos kobak.
Jegyzet
Egy jó hideg sör nem hiányozhat mellőle.
Szerző: Stiller Tamás
Fogás: Szendvics
Keresőszó: grill szendvics, sült kolbász, super bowl