200 gramm vajat, 200 gramm porcukrot és 5 tojássárgáját alaposan kikeverünk. A kemény habbá vert fehérjéket és a 200 gramm átszitált finomlisztet 3 adagban hozzákeverjük. Így egyenletesen adagoljuk hozzá a lisztet és a hab sem sérül.
A tortaformát kifújjuk olaj spray-vel és a szélét megszórjuk a darált tökmaggal. Beleöntjük a formába a tésztát és félbevágott, csumázott körtéket fektetünk bele. 8 felet és mindegyik tetejére teszünk egy-egy félbevágott szilvát. Fahéjas porcukorral megszórva 190°C-os sütőben 50 percig sütjük. Gyümölcs nélkül 30-35 perc sütést igényel a nehéz felvert.
Hagyjuk kihűlni és újra szórjuk meg fahéjas porcukorral, dekoráljuk a tökmagolajos keksszel és ropogós tökmagokkal.