nagy grillkönyv stiller tamás könyv

Parmezános csirke petrezselymes vajjal

1.4K

Parmezános csirke petrezselymes vajjal

A hétvégén csitult a hőség, ezért előmerészkedtünk a "barlangból". Parmezános csirkét grilleztünk, petrezselymes vajjal.
Adag 4 személy

Hozzávalók

  • 1 egész csirkemell
  • 4 szelet bacon
  • friss kakukkfű
  • 30 g vaj
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • só, bors
  • 30 g reszelt parmezán
  • 2-3 db jalapeno paprika

Hogyan készül?

  • A csirkemellet vágjuk 4 darabba. Tekerjük körbe baconnel és tépkedjünk rá friss kakukkfüvet. Olajos kézzel dörzsöljük át és tegyük a felhevített rácsra. Pirítsuk meg mindkét oldalát, majd tegyük csepptálcába.
  • A vajat megolvasztjuk egy kis méretű csepptálcába és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Alaposan átkenjük vele a csirkemellet. Parmezánt reszelünk rá és indirekt zónában, alacsony hőfokon átsütjük.
  • Közben a rácson süssük meg pár jalapeno paprikát. Húzzuk le a héját, törjük össze villával és vajas szafttal együtt készítsünk belőle mártást.

Jegyzet

A hús mellé kínálva, pirított lepény kenyérrel és egy könnyed salátával nagyszerű fogás.
Szerző: Stiller Tamás
Fogás: Egytálétel
Keresőszó: grillezett csirkemell, parmezán, petrezselymes vaj

Elkészítetted?

Kérlek írd meg tapasztalataidat, hogy mások is kedvet kapjanak a főzéshez. Köszönöm. Kérlek kövesd személyes profiljaimat a Facebookon és az Instagrammon.

A “Chef a családban” receptjei, írásai és fotói szerzői jogi védelem alatt állnak. Azok csak a szerző engedélyével tehetőek közzé más weboldalakon, emellett kötelező a forrás megjelölése is.

Close
Chef a családban© Copyright 2009. Minden jog fenntartva .
Close