nagy grillkönyv stiller tamás könyv

Sült kolbászos grill szendvics (Super Bowl ajánlat)

1.1K

Sült kolbászos grill szendvics (Super Bowl ajánlat)

A meleg idő jó hatással van az étvágyra és a kreatívitásra is. Így készítettük el ezt az őrületes sült kolbászos szendvicset.
Adag 2 személy

Szükséges eszközök

  • Weber Pulse 2000 elektromos grill

Hozzávalók

  • 4 db grill kolbász
  • 1 db gyökérkenyér
  • 1 db szívsaláta
  • 4 szelet ementáli sajt
  • 2 evőkanál házi majonéz
  • 5 db serpenyős burgonya
  • étolaj, só, rozmaring, vaj

Házi majonéz

  • 1 db egész tojás
  • 1 db tojássrágája
  • 1,8 dl étolaj
  • só, bors
  • 1 evőkanál magos mustár

Hogyan készül?

  • Kapcsoljuk be a grillt és állítsuk be a hőmérsékletet 225°C-ra. (gáz grillben is ugyanezt a hőfokot célozzuk meg, faszenes grillben fél kémény mennyiségű tüzelőt gyújtsunk be.)
  • Ha a rács már forró kezdjük el sütni a kolbászokat. Jól átsütve szeretjük, ami azt jelenti, hogy kb 10-10 percig grillezzük ezen a hőfokon. Ez bőven elegendő, hogy előfőzzük a burgonyát.
  • Mossuk meg a serpenyős burgonyákat és csak annyi vizet engedjünk rá, hogy ellepje. Ha a víz már forró keverjünk bele sót. Villával szúrjuk meg, ha elkészült szedjük ki és vigyük ki a grill mellé.
  • A burgonyát vágjuk ketté és tegyük kisméretű csepptálcába. Öntsünk rá olajat, tegyünk mellé egy rozmaring ágat és kezdjük el sütni.
  • A gyökérkenyeret vágjuk lapjában ketté. Kenjük meg vékonyan vajjal és grillezzük meg. Ezután tegyünk minden kenyérre egy-egy szelet sajtot, így két olvadt sajt réteg között lesz a kolbász.
    A házi majonézt nem ennél a pontnál kell elkészíteni, hanem napokkal korábban. A tojást és az olajat tegyük 48 órára a hűtőbe. Az egy tojást és az egy tojássárgáját tegyük egy olyan tálba amibe a habverő feje belefér. Vékony sugárban adagoljuk a tojáshoz az olajat, amíg mindet fel nem veszi. Ezután ízesítsük kedvünkre. Hűtőben 4-5 napig biztonságosan tárolható.
  • Állítsuk össze ezt a szörnyeteget! A pirult kenyérre először helyezzünk pár, szép szívsalátát. A kolbászt vágjuk félbe és kanalazzunk rá a majonézünkből. Erre jöhet a pirult burgonya végül a sajtos kobak.

Jegyzet

Egy jó hideg sör nem hiányozhat mellőle.
Szerző: Stiller Tamás
Fogás: Szendvics
Keresőszó: grill szendvics, sült kolbász, super bowl

Elkészítetted?

Kérlek írd meg tapasztalataidat, hogy mások is kedvet kapjanak a főzéshez. Köszönöm. Kérlek kövesd személyes profiljaimat a Facebookon és az Instagrammon.

A “Chef a családban” receptjei, írásai és fotói szerzői jogi védelem alatt állnak. Azok csak a szerző engedélyével tehetőek közzé más weboldalakon, emellett kötelező a forrás megjelölése is.

Close
Chef a családban© Copyright 2009. Minden jog fenntartva .
Close