nagy grillkönyv stiller tamás könyv

Brie sajtos ribeye szendvics

1.2K

Brie sajtos ribeye szendvics

Újabban elragad minket az őrület és egymásra halmozzuk az élvezeteket. Így jutottunk el egy sima sajtos szendvicstől a steak-es, kukoricás sajtos szendvicshez.
Adag 2 személy

Szükséges eszközök

  • Weber Master-Touch
  • Steaksütő rács

Hozzávalók

Hozzávalók 2 szendvicshez

  • 1 szelet ribeye kb. 200 g
  • 80 g brie sajt
  • 3-3 evőkanál főtt kukorica
  • 1 csokor snidling
  • 2 szelet kovászos kenyér
  • vaj, só
  • kacsazsír, fűszerek

Hogyan készül?

  • Hevítsünk fél kémény faszenet, majd borítsuk a grill közepébe. Tegyük fölé a steaksütő rácsot és nyitott fedél mellett hagyjuk felforrósodni. (gáz grillben a legmagasabb fokozaton végezzük a folyamatot)
  • Célszerű sütés előtt 1 órával a konyhapulton hagyni a steaket, hogy ne legyen sütéskor hűtő hideg. Kenjük be a hús mindkét oldalát olvasztott kacsazsírral, majd fűszerezzük meg. Tegyük a forró rácsra és süssük 1 percig. Fordítsuk meg és a "szűz" oldalát is süssük 1 percig. Ezt a kört még egyszer ismételjük meg, majd húzzuk indirekt zónába. Szúrjunk bele maghőmérőt és hozzuk fel 59°C maghőig. Tegyünk be mellé egy kisméretű csepptálcát, ebben fogjuk majd pihentetni a húst sütés után.
  • Vajazzuk meg a kenyér szelet egyik oldalát és pirítsuk meg a rácson. A felénk néző oldalára tegyünk brie sajt szeleteket.
  • A húst pihentetés után szeleteljük fel és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a kukoricát és könnyed mozdulatokkal mozgassuk át, hogy a szaft bejárja a kukoricát. Dobálhatunk közé késhegynyi vajdarabokat, hogy még gazdagabb ízeket kapjunk.
  • Tegyük ezt a mixet a pirult brie sajtos kenyérszeletre. Szórjunk rá aprított snidlinget és élvezzük.

Jegyzet

Reméljük kedvet kaptatok hozzá! Jó étvágyat kívánunk!
Szerző: Stiller Tamás
Fogás: Szendvics
Keresőszó: brie sajt, ribeye, szendvics

Elkészítetted?

Kérlek írd meg tapasztalataidat, hogy mások is kedvet kapjanak a főzéshez. Köszönöm. Kérlek kövesd személyes profiljaimat a Facebookon és az Instagrammon.

A “Chef a családban” receptjei, írásai és fotói szerzői jogi védelem alatt állnak. Azok csak a szerző engedélyével tehetőek közzé más weboldalakon, emellett kötelező a forrás megjelölése is.

Close
Chef a családban© Copyright 2009. Minden jog fenntartva .
Close