Pages Navigation Menu

Pilóta keksz házilag recept

Egy jó keksz nemcsak a pokróc alatt lehet élvezetes, hanem ajándékba is adhatjuk. Készítsük el közösen a gyerekekkel, és lepjük meg vele szeretteinket.

Hozzávalók 50 egész kekszhez:

Babaséf

  • 360 gr Rama
  • 360 gr porcukor
  • 2 tojás
  • 760 gr liszt
  • 4 zacskó bourbon vaníliás cukor
  • 1 zacskó sütőpor
  • 2 db tonkabab
  • kakaó
  • Krémhez:
  • 200 gramm tejpor
  • 1 zacskó zselatin
  • 1 dl forró víz
  • 100 gramm étsoki
  • 1 habfixáló
  • Kevés tej

1., Kezdjük a krémmel. A tejporhoz cseppenként adjuk hozzá a tejet, hogy krém állagú masszát kapjunk. Ezután keverjük el benne a habfixálót. A zselatint oldjuk fel a forró vízben. Kis tálban hő kiegyenlítést végzünk, magyarul a zselatinhoz néhány evőkanálnyit adunk a krémből. Ez lehűti, így már hozzá önthetjük az egészhez. Ha azt tapasztaljuk, hogy híg lett nem kell aggódni, az adalékok megkötik. Ezen felül a csokinak is van némi kötése, de azt csak akkor keverjük bele, ha már kellően lehűlt az alap.

2., A csokit tálban forrásban lévő víz felett megolvasztjuk, és a dermedt tejporos krémhez adjuk. Hűtőben tartjuk teljes kötésig.

3., A keksz igazán egyszerű. Az olvadt margarinhoz, adjuk a porcukrot, a két tojást, és a vaníliás cukrot. Alaposan összedolgozzuk, majd jöhet a liszt, és végül a sütőpor. Szétválasztjuk a tésztát, és a szimpatikusabb felét kakaóval újra átdolgozzuk. Itt érdemes színre menni, hogy szép bronz barna legyen a tészta. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és pilóta keksz méretű szaggatóval kivágjuk a formákat. A kakaós tetejét díszíthetjük is. 180°C-on pár perc alatt megsülnek. Hűsöv száraz helyen tartsuk őket, amíg közéjük nem kerül a krém.

4., A betöltés egyszerű, hiszen kávéskanálnyi kenünk a világos keksz közepére. A tetejét óvatosan ráhelyezzük, majd óramutató járással megegyező mozdulattal tekerve nyomjuk rá. Így nem csak összenyomjuk, hanem el is osztjuk a krémet.

Jó étvágyat! 

Pilóta keksz házilag recept - Kedvenc Sütemények

Pilóta keksz házilag recept – Kedvenc Sütemények

webshop-banner

Köszönöm, hogy megosztod.