Pages Navigation Menu

Nyári zöldséges tortám receptje

A Chef a családban Facebook oldalán quichének néztétek ezt az ételt, de örömmel jelentem néhány deka hiányában ez, nem az. A francia omlós tésztával, speciális krémmel készült finomság, és az enyém közt vannak különbségek. Például, hogy a kitalálója biztos nem az egri piacon vette a hozzávalókat. Na de komolyra véve a szót, azért valamit mégis csak kitaláltam, nem?

nyari torta zoldek

Funes hazájában az omlós tészta vajjal készül, én margarinnal csináltam, és egy az egyben az angol pite tészta receptje.
Az én nyár eleji tortám ízében friss, rendkívül zamatos, a sok zöldség, és a friss kapor hihetetlenül jól illik a májhoz.

Babaséf

Hozzávalók egy tortaformához:

  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg margarin
  • 1 dl tej

Töltelék:

  • 50 dkg csirkemáj
  • 1 csokor újhagyma
  • 1 csokor friss kapor
  • kb. 10 dkg héjas zöldborsó
  • 4 tojás
  • 20 dkg sajt
  • Citrombors
  • currypor

1., Állítsuk össze a pite tésztát. A kis darabkákra vágott puha margarint a liszthez adjuk. Ráöntjük a tejet és alaposan összedolgozzuk. Addig gyúrjuk, amíg a kezünktől el nem válik. Ha szükséges időnként szórjuk meg liszttel. Amíg előkészülünk a töltelékkel tegyük hűs helyre.

2., A csirkemájat vágjuk apróra, fűszerezzük citromborssal és kevés olajon süssük át.

3., A frissen pucolt borsót egyszerűen főzzük meg roppanósra. A sütőben is lesz még ideje puhulni, úgyhogy ne főzzük készre.

4., A hagymát zöldjével együtt aprítsuk fel. Vegyünk elő egy tortaformát, és melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

5., A tésztát vágjuk ketté. Az egyik felét nyújtsuk ki, és béleljük ki a forma alját. A másikat inkább oválisra, vagy egy hosszú csíkra nyújtsuk. Ez lesz a torta oldala. Pár percre tegyük be a forró sütőbe.

6., Az összeállítás igen egyszerű. Rétegesen haladunk máj, kapor, hagyma, 2 felvert tojás, sajt. Máj, kapor, hagyma, sajt, 2 felvert tojás, borsó, sajt. És egy pici currypor.

nyari torta rakas

Sütési idő annyi, amíg a sajt kellemesen megpirul a tetején. Kóstoljuk meg minél melegebben, akinek nem elég ez a sok friss íz, az egy kis tejföllel megküldheti az egészet.

Máj helyett csirkemell, afrikai harcsa, de egy füstölt halas verziót is szívesen ajánlok mindenkinek.

Jó étvágyat!

Nyári zöldséges tortám receptje - Zöldség receptek

Nyári zöldséges tortám receptje – Zöldség receptek

 

webshop-banner

Köszönöm, hogy megosztod.