Pages Navigation Menu

Körtés vaníliás kék oportó torta recept

Hozzávalók:

  • 1 db 5 tojásos piskóta lap (Piskótatekercs recept alapján)
  • 1 db 5 tojásos kakaós piskóta lap
  • 4 darab Bosc Kobak körte
  • Fél liter vanília puding
  • 3 dl habtejszín
  • 1 zacskó habfixáló
  • Vanília rúd
  • 2-3 fürt kék oportó szőlő
  • Étcsoki (magas kakaótartalmú)

1., Először készítsük el a pudingot és a tejszínes krémet. A pudingot házilag is készíthetjük, ehhez itt egy jó recept. (Vaníliakrém recept) A tejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá, és ízesítsük egy fél vanília rúddal. Itt is változóak az igények, mert sokan használnak növényi cukrász habot. A tej tejszín íze mégis más, nem fojtósan tömény. A krémeket tegyük hűtőbe.

Babaséf

2., A piskóta masszát kb. 1 cm vastagra terítsük ki sütés előtt (gáztepsiben). A kisült lapokat kedvünk szerint formázzuk. Én egy bonbonos dobozt használtam és szív alakúra formáztam a tortámat.
Ráfektettem a szív alakú dobozt és körbevágtam háromszor.

3., A körtéket hámozzuk meg és 1-2 cm vastag cikkekre szeljük fel. Kevés cukorral és egy kanál vajjal süssük meg egy serpenyőben.

4., Innentől már az összeállítás következik. Minden lapot kenjünk meg a körtés vaníliás krémmel, mielőtt ráfektetnénk az előzőre. A középső rétegek közé kerüljön a sült körte. Ahhoz, hogy szeleteléskor krém borítsa a gyümölcsöt, fedjük be bőven krémmel, mielőtt egy újabb piskóta kerülne rá.

5., Kanalazzuk a tortára a vaníliás tejszínhabunkat, hablapáttal fedjük be a torta tetejét és oldalát.
6., A csokoládét a még meleg sütőben, a csomagolásban olvasszuk fel. Vágjuk le az egyik csücskét, és folyassuk körbe a süteményt.

7., A kék oportó szőlőszemeket mossuk meg, majd töröljük őket óvatosan szárazra. Ha vizes, le fog peregni a tortáról. Követve a formát, dekoráljuk ki a szőlővel.

Szeletelés előtt érdemes minimum 2 órát hűtőben tartani.

Jó étvágyat!

Körtés vaníliás kék oportó torta recept - Torták

Körtés vaníliás kék oportó torta recept – Torták

webshop-banner

Köszönöm, hogy megosztod.