Pages Navigation Menu

Burgonyás tészta recept

Burgonyás tészta recept nudlihoz, derelyéhez, szilvás gombóchoz, lekváros gombóchoz.

A jó burgonyás tésztánál az arányok helyes megtalálása a siker titka.

Babaséf

Hozzávalók: 

  • 1 kg burgonya
  • kb. 20-30 dkg liszt (attól függően, mennyire vizes a burgonya)
  • 1 ek búzadara
  • 2 ek olaj
  • 1 tojás
  • pici só

A héjában megfőtt burgonyát, meghámozzuk, majd áttörjük. A kupac közepébe beletesszük a zsiradékot, sót, majd lisztel beszórjuk az egészet, és egy tojással jól összegyúrjuk. Pihentetés nélkül azonnal használhatjuk többféle ételhez: nudli, derelye, szilvásgombóc. Vigyázat: a sok liszttől kemény lesz, ezért ne tegyünk többet, mint az előírt mennyiség. Kezdő gombóc készítőknek tanács, hogy mindig készítsenek próba főzést. Ha a víz tényleg forrásban van, akkor nem fől szét, ellenkező esetben szétázik benne a tésztánk!

Burgonyás tészta recept - Házi Tészta receptek

Burgonyás tészta recept – Házi Tészta receptek

webshop-banner

Köszönöm, hogy megosztod.